Fanny et Fabrice ont fait des traditions gourmandes leur passion et leur métier. En associant artisanat, authenticité et modernité, ils créent des produits alsaciens savoureux — bredelas, kougelhopfs, bretzels — qu’ils déclinent aussi en kits ludiques à faire soi-même. Une belle manière de consommer local… et de partager bien plus qu’un simple dessert.
Fanny & Fabrice : une aventure artisanale et familiale
C’est au pied des Vosges, à Neubois, entre Sélestat, Strasbourg et Colmar, que l’histoire de Fanny & Fabrice prend racine. Fabrice est pâtissier. Fanny s’occupe, avec leur fils Émilien, du conditionnement et des livraisons. Ensemble, ils proposent une large gamme de produits alsaciens faits maison, sans conservateurs, à destination des particuliers, des CSE et des entreprises.
Leur spécialité ? Les classiques de la région : kougelhopf sucré ou salé, streussel, lamala, spaetzlés, beignets, pains d’épices, manalas, et bien sûr les inimitables bretzels. Ces derniers rencontrent un franc succès, notamment en kits, car rares sont ceux qui osent les faire chez eux.
Des kits gourmands pour recréer la magie à la maison
La marque a su moderniser la tradition en proposant des kits de pâtisserie à faire chez soi. Ludiques, pratiques et joliment présentés, ces kits rencontrent un véritable engouement. Chaque coffret contient les ingrédients secs nécessaires à la recette, dans des sachets colorés faciles à repérer. Il ne reste à l’utilisateur qu’à ajouter de l’eau et de la matière grasse, en suivant une notice claire (en français, anglais et allemand).
Conçus pour une longue conservation (8 à 14 mois), ces kits sont parfaits pour les cadeaux de fin d’année, les activités de team building ou les ateliers en famille. En 2024, Fanny & Fabrice ont notamment produit 10 000 kits pour les fêtes de Noël de Cuisines Schmidt !
Des recettes maison… et inimitables
Ce qui fait le charme de Fanny & Fabrice, ce sont leurs recettes uniques. Le plus difficile ? Adapter leur savoir-faire à des kits tout en conservant le goût et la texture des versions fraîches. Un pari réussi. Comme ce client fidèle qui ne commande plus que leur kougelhopf, car il lui rappelle celui que faisait sa mère.
Leur succès repose aussi sur une vraie exigence de qualité : pas d’additifs, pas de compromis, uniquement du plaisir brut. Et cela se sent dans chaque bouchée.
Une offre sur-mesure pour les CSE et les entreprises
Fanny & Fabrice travaillent régulièrement avec les CSE locaux pour des colis cadeaux ou commandes groupées, de kits ou produits pouvant être conservés quelques semaines – comme les petits gâteaux de Noël, les pains d’épices, les bredelas, les confitures et les sirops.
Tout est fait sur demande, avec une grande capacité de personnalisation : ajout de cartes, stickers, messages… Une attention délicate qui fait toute la différence.
Les commandes individuelles, quant à elles, bénéficient d’un code de réduction de 5 % sur demande, rendant encore plus accessible ces gourmandises artisanales.
Un savoir-faire reconnu et récompensé
Lauréats d’un prix de l’initiative touristique, Fanny & Fabrice ont su mettre en lumière le patrimoine culinaire alsacien de manière innovante. En créant une marque chaleureuse et humaine, ils démontrent qu’il est possible de réinventer la tradition avec goût, sans jamais perdre l’essence de ce qui fait un bon produit : l’amour du métier, des ingrédients de qualité, et l’envie de faire plaisir.
Dans un monde où tout va vite, il est bon de prendre le temps. Le temps de choisir un produit préparé avec soin, d’offrir une attention gourmande, ou encore de mettre la main à la pâte pour réaliser soi-même une spécialité traditionnelle. En offrant des kits Fanny & Fabrice, vous permettez à vos ayants-droits de célébrer la convivialité, tout en valorisant le local !
